芜湖这些蔬果比肉更贵 降价了就不好吃了

编辑:邢嘉 发布时间:2019-03-26 17:50:19

香椿作为一种“春季限量款”的野菜 ,相当于蔬菜中的“车厘子”、餐桌上的“爱马仕”。“香椿自由”已取代“车厘子自由”成为判断财富自由的新标准。

香椿作为一种“春季限量款”的野菜

现在可尊贵了,


相当于蔬菜中的“车厘子”

餐桌上的“爱马仕”

一时间,《香椿换算表》刷爆朋友圈

就价格来说,

“爱马仕·香椿”甩了其他野菜小伙伴几条大街呢!


有网友调侃

“香椿自由”已取代“车厘子自由”

成为判断财富自由的新标准

(以及土豪炫富的新格调)


炫富老套路

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炫富新套路

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不过,在芜湖,

香椿头也只在刚上市时候

卖过一百多元一斤的天价。

100元一斤什么概念?

你每个薪水能买多少斤香椿头?

敢不敢回答!


早春时节

花100元买一斤香椿头的朋友们

是不是“钱多人傻”?

香椿究竟为什么这么贵?

其实,香椿头是香椿树上最早的一批叶子

属于香椿叶最鲜嫩的叶尖部位

一棵树上能采摘的香椿芽非常少

一年一次

价格贵得有道理

在长江市场园芜湖农产品交易区

“春分”节气的前后

香椿头跌价的速度加快

10天前大约80多元/斤

目前下跌至50元/斤

而且还将继续降价

清明节后,

香椿头的批发价仅要10来元/斤。



但是,野菜的卖点就是鲜嫩

现在价格虽然高点,

但是品质好口味好

等到价格跌了

口感肯定不如现在!

(温馨提示:未经处理的香椿芽中含有较高的亚硝酸盐。香椿头在存放的过程中,亚硝酸盐的含量还会增高。因此,在食用香椿头前,应用沸水焯一下,可以除去绝大部分的亚硝酸盐,还应尽量缩短香椿头存放的时间。)


“土豪金·香椿炒蛋”

大家都安排上了吗?

还没有享受“香椿自由”的小伙伴

打算换点别的蔬菜吃吃

结果,小心儿扑通扑通地乱跳

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40多元一斤的蚕豆米


50元一斤的冰草


60多元一斤的毛豆米



蚕豆米、毛豆米各来一斤!

一张“土豪金”瞬间没有了!

开不开心?

惊不惊喜?

赶紧回家做饭吧!

和它们相比,十元一斤的春笋真是“平民价”!


这年头

请客请人“吃草”

可能比请人“吃肉”更破费!


小伙伴们

土豪蔬菜见多了

香椿头的价格是不是更容易接受了?


土豪蔬菜让你“下不了手”?

草莓最近正当季,草莓总是可以安排一下吧。

对不起,“草莓自由”也不是那么容易实现的!

围观一下网上超级火的白雪公主草莓

▼▼▼

(你是实现了“草莓自由”的有钱人吗?)


看到这里

亲们还是去吃香椿头吧

不想买的话

可以去农村自己采


现在已经过了“春分”

野菜的盛宴就要结束了

想吃就要再等一年啦!

所以,清明扫墓踏青的时候

亲们不妨顺道采点野菜

不过,这可是个“技术活儿”

动手之前,

最好找个熟手教教你,或者看看攻略!

采摘了野菜

赶紧趁新鲜就下锅

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荠菜


荠菜算是芜湖人餐桌上最常见的野菜了,荠菜水饺、荠菜馄饨、荠菜春卷、荠菜包子,荠菜做馅,清新脱俗!吃荠菜要趁早,白花开起来那就老了,吃起来口感差很多。

蒲公英


蒲公英是菊科多年生草本植物,别名''黄花地丁''、也叫''婆婆丁菜''。采摘嫩叶,洗净,下水焯过苦味之后,用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了,真清爽!

马齿苋


马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于凉拌。或者将马齿苋剁碎后包包子、摊菜饼,口感滑爽,清热解腻。



蒲菜

蒲菜俗名蒲儿菜,是一种野生的水生植物,又名香蒲。这种菜清香甘甜,酥脆可口,似有嫩笋之味。蒲叶在水中的部分如一根纤细的玉管,把这洁白肥嫩的蒲根茎,放入鸡汤或肉汤内,外加佐料烩制。

蕨菜


明代罗永恭曾这样描写蕨菜:“堆盘炊熟紫玛瑙,入口嚼碎明琉璃。溶溶漾漾甘如饴,但觉馁腹回春熙。”说的正是蕨菜的色香味俱全。蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜,其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是难得的上乘酒菜,还可以炒吃。但有研究表明,蕨菜中含有“原蕨苷”,牛羊食用过量会导致死亡,人食用会导致癌症的发病率提高,因此食用蕨菜应注意适量。

艾叶


清明前后,艾叶飘香。芜湖人喜欢用艾叶做的点心就叫“清明粿”,制作程序复杂,蒸、过滤、剁碎、拌入米粉制成绿色饼皮,再以肉丁、腌菜、豆腐干、笋丁做的陷,蒸出浓浓的香味即可,入口淡淡清香。

野水芹


野水芹别名:水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。水芹清、香、脆、嫩,茎叶均可食用,生拌、炒食都行,常在冬春蔬菜淡季一展风采。野水芹的绝配应该是香干了。即使是全素,也别具风味。

注意:最好在近水的地方采摘水芹,以免跟毒芹混淆。

榆 钱


春季是最容易犯困的季节,榆钱中含有大量水分及抗坏血酸,能提神、抗疲劳,还可以改善神经衰弱、失眠。春季也有助于减肥,因为榆钱含有大量的膳食纤维,能减少人体对脂肪的吸收,促进体内脂肪的消耗。想瘦的亲们,榆钱饭和榆钱饼做起来!

苦菜


苦菜是一种药用食用兼具的无毒野生植物。春夏抽枝长叶,秋日开黄色小花,有浓烈的腐败豆酱气味,因此古人称为“败酱草”。苦菜比较常见的吃法有凉拌、酱拌等,做粥或水饺、大包馅料最为常见。

温馨提示

1、野菜比较脏,买回后先用淘米水泡半小时,烹饪之前一定要先焯水。

2、采摘和购买野菜的时候必须小心,不认识的都不要吃,以免中毒。

3、野菜一次不宜吃得太多。油脂成分低、纤维含量高的野菜,胃弱人群食用后会产生不良刺激。

虽然有的野菜比肉更贵

但是“舌尖上的春天”

亲们别错过呦!